ทำไมเป็นเบาหวานจึงต้องควบคุมปริมาณอาหาร
อ่าน 192 ครั้ง 18/Mar/24
%20(7).jpg)
เบาหวาน เป็นโรคที่มีความผิดปกติในระบบเผาผลาญอาหารร่วมกับความผิดปกติของฮอร์โมนอินซูลิน อาหารจึงเป็นหัวใจสำคัญในการควบคุมโรค ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันการเกิดโรคแทรกซ้อน
ทำไมเป็นเบาหวานจึงต้องควบคุมปริมาณอาหาร
- เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาล และไขมันให้อยู่ในระดับปกติ หรือใกล้เคียงปกติมากที่สุด
- เพื่อควบคุมน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
- เพื่อชะลอการเกิดโรคแทรกซ้อน
- เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารครบตามความต้องการของร่างกาย
- เพื่อป้องกันภาวะน้ำตาลสูงหรือต่ำเกินไป
- เพื่อช่วยให้มีคุณภาพชีวิตที่ดี
หลักในการเลือกรับประทานอาหาร
- รับประทานอาหารให้หลากหลายในปริมาณที่เหมาะสม
- รับประทานอาหารให้เป็นเวลา
- เลือกรับประทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไม่ติดหนัง หรือมีมันน้อย เช่น ปลา อกไก่ เนื้อ หรือ หมูสันใน เป็นต้น
- เลือกผลไม้ที่ไม่หวานจัด เช่น ฝรั่ง แอปเปิ้ล ชมพู่ ส้ม เป็นต้น
- หลีกเลี่ยงผลไม้หวานจัด เช่น ทุเรียน ละมุด ลิ้นจี่ ลำไย ผลไม้ดอง ผลไม้เชื่อม ผลไม้แช่อิ่ม เป็นต้น
- เลือกใช้น้ำมันพืชในการปรุงประกอบอาหาร เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด เป็นต้น
- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสเค็มจัด เช่น ปลาเค็ม ไข่เค็ม ของหมักดอง เป็นต้น หรือไม่ปรุงรสชาติอาหารเพิ่มเติมจากเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น เกลือแกง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอส เป็นต้น
- หลีกเลี่ยงอาหารเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
- หลีกเลี่ยงขนมหวาน และอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลสูง เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง สังขยา ลอดช่อง เค้ก พาย คุกกี้ ช็อคโกแลต ไอศกรีม น้ำอัดลม ชาเขียว กาแฟสำเร็จรูป โอวัลติน เป็นต้น
